“山西作为杂粮大省，不仅拥有丰富的杂粮品种和优质的杂粮品质，还面临着杂粮产业升级换代的良好契机。”在近日举行的杂交高粱成功推广应用60周年座谈会暨杂粮高质量发展战略研讨会上，中国科学院院士、国家自然基金委生命科学部主任种康表示，随着生活水平的提高，人们不再仅仅满足于吃饱，而是更加注重吃得好、吃得健康。杂粮因其丰富的营养成分，如特有的维生素、矿质元素和特殊类型的蛋白质，成为现代人追求健康饮食的重要选择。
杂粮不仅是健康饮食的重要组成部分，还在饲料、牧草等领域具有广泛应用前景。如甜高粱可以作为优质的饲草，替代部分高质量饲料，从而减少饲料粮的消耗，提高粮食安全水平。此外，通过发展杂粮产业，还可以利用盐碱地、边际土地等闲置土地资源，扩大耕地面积，为粮食生产提供更多可能性。
在种康看来，杂粮的高质量发展需要科技的强力支撑。他表示，通过分子设计育种等现代生物技术手段，可以大幅提升杂粮的育种效率和品质，同时赋予杂粮高产、抗病等优良特性。然而，实现这一目标并非易事，需要深入的基础研究和原始创新作为支撑。目前，杂粮特有生物学过程的基础研究还存在较大空缺，这正是未来需要努力的方向。
对于杂粮育种的未来发展，种康表示，希望杂粮育种能够像水稻育种一样，实现分子设计育种的突破。“这就不能仅仅移植现有的成功经验，而要打破‘套路’，加强对杂粮特有性状的基础研究，形成具有自主知识产权的原始创新成果。只有这样，才能真正实现杂粮产业的高质量发展，为建设科技强国贡献力量。”
视频制作:肖春芳
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